O uso de lubrificantes na produção de alimentos é indispensável para o bom funcionamento dos equipamentos. Porém, é importante que eles não interfiram em nada na qualidade do produto final. Para que isso ocorra, algumas normas foram estipuladas em caráter de regulamento internacional.
Estar dentro do determinado por estas normas é imprescindível e garante que não haja nenhum tipo de interferência na produção, nem intercorrência no que diz respeito ao sabor ou demais características dos alimentos.
É esta regulamentação que dá segurança ao consumidor sobre o produto que irá adquirir, assim como para a fábrica que consegue entregar um alimento mais seguro. Portanto, é fundamental se adequar e preencher todos os requisitos estabelecidos pelos órgãos responsáveis.
Conheça os lubrificantes H1
Os lubrificantes H1 pertencem à classe de lubrificantes de grau alimentício. Eles são formulados para serem usados em maquinários para a produção de alimentos, portanto, são seguros e não prejudiciais à saúde.
No geral, o uso desse tipo de lubrificante protege o alimento do contato direto com as máquinas em pontos estratégicos, onde poderiam surgir pequenas oxidações. Entretanto, a recomendação é de que seja sempre aplicada a menor quantidade possível nos locais necessários.
Levando esses aspectos em conta, eles são úteis e necessários para a boa manutenção do aparelho, bem como para garantir a total proteção do que é produzido.
Quais são os requisitos de higiene necessários para lubrificantes H1?
Os requisitos de higiene mais abrangentes para lubrificantes classificados como H1 são estabelecidos pela Administração de Segurança Alimentar dos Estados Unidos (FDA) e pela Organização Internacional de Padronização (ISO).
Essas diretrizes são aplicáveis aos lubrificantes usados em equipamentos e máquinas que entram em contato com produtos alimentícios. Entre os principais requisitos de higiene mais abrangentes para lubrificantes H1, incluem:
- Digestibilidade: estes lubrificantes devem ser formulados com ingredientes considerados seguros para serem ingeridos acidentalmente em pequenas quantidades.
- Toxicidade: eles também devem ser livres de ingredientes tóxicos que possam causar danos à saúde humana quando em contato com os alimentos.
- Contaminação microbiana: outro requisito importante é que eles sejam fabricados de forma a minimizar o risco de contaminação por microorganismos, garantindo que não forneçam condições favoráveis para o crescimento de bactérias, fungos ou outros micróbios prejudiciais.
- Pureza: os lubrificantes H1 devem ser formulados com ingredientes puros, sem impurezas ou contaminantes prejudiciais à saúde.
- Compatibilidade com alimentos: também é crucial que os lubrificantes H1 não interferiram na qualidade, sabor, aroma ou consistência dos alimentos, que por acaso, possam entrar em contato com eles.
Além desses requisitos, é importante destacar que a conformidade com as diretrizes e regulamentos locais específicos também deve ser considerada, pois pode haver variações dependendo do país ou região em que os lubrificantes são utilizados.
Recomenda-se, portanto, sempre consultar as normas e regulamentos aplicáveis para garantir a conformidade adequada dos lubrificantes H1 com os requisitos de higiene.
Garantindo a conformidade dos lubrificantes H1 na indústria alimentícia
Os lubrificantes H1 desempenham um papel crucial na indústria alimentícia, garantindo o bom funcionamento dos equipamentos sem comprometer a qualidade dos alimentos. Para atender aos requisitos de higiene, é necessário seguir normas internacionais e obter as certificações necessárias.
Cumprir esses requisitos é fundamental para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos, sendo essencial para oferecer alimentos seguros aos consumidores e garantir a reputação da empresa.
Estar dentro do previsto e esperado de um produto, fazendo com que ele atinja qualidade e desenvolva seu papel de forma adequada é o objetivo de todo bom fabricante.
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